ru
Алексей Мусакин

Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
  • Marina Donskayahas quoted4 years ago
    В первом квартале, в котором сотрудник принят на работу, расчет надбавки производится пропорционально фактически отработанному времени.
  • podshivalovakatya99has quoted4 years ago
    Работа отеля регулируется следующими законодательными актами
  • podshivalovakatya99has quoted4 years ago
    планировка, позволяющая использовать номера и как стандартные, и как номера люкс
  • podshivalovakatya99has quoted4 years ago
    горные лыжи, рыбалка, охота, велосипедные прогулки и пр.)
  • podshivalovakatya99has quoted4 years ago
    Любой, даже малый, отель работает с турфирмами или корпоративными клиентами. Группы требуют одинаковые по условиям и стоимости номера. Очень часто бывает, что от одной компании приезжает несколько человек, размещать которых нужно в отдельных номерах. Поскольку эти люди платят одинаковые деньги, они хотят жить в одинаковых условиях
  • podshivalovakatya99has quoted4 years ago
    Политические и социальные риски. Риски
  • podshivalovakatya99has quoted4 years ago
    Финансовые риски. Риски
  • podshivalovakatya99has quoted4 years ago
    Описание возможных рисков
  • podshivalovakatya99has quoted4 years ago
    Финансовые прогнозы
    Это часть, которая по объему обычно занимает меньше места, чем анализ рынка или стратегия развития, но расчеты, приведенные в ней, определяют ключевые параметры бизнеса малого отеля – объем инвестиций, рентабельность, точку самоокупаемости, срок окупаемости проекта и т. д.

    Эта часть включает следующие подразделы:

    • прогноз продаж (сколько каких услуг планируется продавать в каждом прогнозируемом месяце);

    • прогнозный отчет о прибылях и убытках;

    • прогноз баланса;

    • прогноз отчета о движении денежных средств (Cash Flow);

    • прогноз потребности в капитале.

    Финансовые прогнозы составляются с учетом того, что Стратегический план компании будет успешно реализован. Прогноз продаж должен быть логически увязан с вашим описанием рынка – упомяните те факты и цифры, на которых вы основывались при прогнозировании. Финансовые прогнозы должны быть реалистичны.

    Определение потребности в финансировании осуществляется посредством расчета прогноза денежного потока (Cash Flow) и определения дефицита денежных средств в различные периоды времени.

    Частая ошибка при формировании цифры потребности в капитале заключается в том, что разработчики забывают о том, что инвестиции необходимы не только на строительство. В состав инвестиций обычно включают:

    • издержки подготовительного периода (расходы на поиск объекта под отель, бизнес-планирование, согласование, предпроектные работы и пр.);

    • капитальные вложения (вложение в проектирование, строительство, отделку и оснащение);

    • оборотные средства (они необходимы для выплаты зарплаты и оплаты текущих расходов в первые месяцы после открытия отеля, когда еще нет необходимой заполняемости и нет достаточного дохода отеля)
  • podshivalovakatya99has quoted4 years ago
    Стратегический план развития
    Эта часть полностью основывается на анализе рынка и анализе отеля и описывает стратегии работы отеля с точки зрения его продвижения на рынке, привлечения гостей, определения тарифов и перечня дополнительных услуг, состава персонала.

    Эта часть включает следующие подразделы:

    • общая стратегия маркетинга (как продавать услуги отеля);

    • ценовая стратегия (какие цены и как устанавливать на услуги отеля);

    • ассортиментная стратегия (какие услуги будет предоставлять отель);

    • рекламно-информационная стратегия (как информировать потенциальных гостей об отеле и формировать у них желание остановиться именно в этом отеле);

    • правовая стратегия (какой юридический статус будет у отеля, как обеспечивать экономическую и физическую безопасность отеля и его постояльцев);

    • стратегия в области персонала (организационная структура, штатное расписание, способы отбора, обучения, контроля и мотивации);

    • стратегия в области работы с поставщиками
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)