Она мне дала ссылку на сайт Изюма — syromonoed.com
В тот же вечер я прочитал все, что было на этом сайте о ферментах и микрофлоре, и понял, что это и есть ОНО. Живущий в Испании наш соотечественник, именующий себя Изюмом, подробно изложил на своем сайте основные принципы сыроедения. Это была Эврика!!! Вот где лежит разделение между продуктами!