Код ожиріння. Секрети втрати ваги

Другий із головних чинників ожиріння — це борошнисті та крохмалисті субстанції, які людина робить найважливішими інгредієнтами свого повсякденного харчування. Як ми вже казали, усі тварини, що споживають такі продукти, мимоволі товстішають, і людина — не виняток із загального закону».

Пропоную декілька простих, але ефективних способів покращити сон:
• Спіть у повній темряві.
• Спіть у вільному зручному одязі.
• Лягайте спати та прокидайтеся в одні й ті самі години.
• Намагайтеся спати по 7—9 годин щоночі.
• Уранці насамперед дивіться на світло.
• Слідкуйте, щоб у спальні було трохи прохолодно.
• Не тримайте в спальні телевізор.

З усіх паразитів, що мучать людство, я не знаю й не можу уявити собі гіршого, ніж ожиріння.
Вільям Бантінг

Лептин та грелін — головні гормони контролю жирової тканини та апетиту — мають добовий ритм, який порушується нестачею сну. Вісконсинське когортне вивчення сну та Квебекське дослідження родин продемонстрували, що недостатня тривалість сну33 спричинює появу зайвої ваги, зменшення лептину та збільшення греліну.

Дослідження 2011 року порівнювало інтервальне голодування зі стратегією контролю порцій.33 Група контролю порцій зменшувала щоденне споживання калорій на 25 %. Наприклад, якщо людина зазвичай їла 2000 калорій на день, вона зменшувала їхнє споживання до 1500. За тиждень людина отримувала загалом 10 500 калорій від середземноморської дієти, яку більшість дієтологів вважає корисною для здоров’я. Група інтервального голодування п’ять днів на тиждень споживала 100 % калорій, але в інші два — лише 25 %. Наприклад, п’ять днів на тиждень її учасники отримували 2000 калорій, але в інші два — лише 500. Структура дуже нагадувала дієту 5:2, яку обстоював доктор Майкл Мослі. За тиждень вони отримували 11 000 калорій, трохи більше, ніж група контролю порцій.

Через пів року учасники груп схудли майже однаково (на 6,5 кг) — але, як ми вже знаємо, короткостроково працюють усі дієти. Однак група інтервального голодування показувала істотно менші рівень інсуліну та ступінь інсулінорезистентності. Інтервальні дієти давали набагато більшу користь, бо мали періоди дуже низького рівня інсуліну, що допомагало розірвати замкнене коло резистентності.

Насіння чіа багате на клітковину, вітаміни, мінерали, омега-3 жирні кислоти, білки та антиоксиданти. Його зазвичай замочують у рідині, де воно поглинає воду вдесятеро більше за власну вагу, утворюючи їстівний гель

Чорний шоколад, що містить понад 70 % какао, у помірній кількості також, на диво, корисний для здоров’я.

Більшість десертів легко ідентифікувати та прибрати з вашого раціону. Десерти — це здебільшого цукор із різними смако-ароматичними добавками. Прикладами можуть бути торти, пудинги, печиво, пироги, муси, морозиво, сорбети, цукерки та солодкі батончики.

Але зазвичай різниця становила менше ніж 1 кг і зникала ще до кінця року. Визнаймо це. Ми зменшували калорії та жири. Це не спрацювало. Ми пробували також дієту Аткінса. Це не дало легкої втрати ваги, яку нам обіцяли

1948 року Гарвардський університет почав масштабне проспективне дослідження раціону та харчових звичок містечка Фремінгем (штат Массачусетс), що тривало кілька десятиліть