Дарья Донцова

Кулинарная книга лентяйки

Notify me when the book’s added
To read this book, upload an EPUB or FB2 file to Bookmate. How do I upload a book?
  • Ольга Сергеевнаhas quoted4 years ago
    Густая часть окрошки должна составить примерно два стакана на литр кваса
  • Ольга Сергеевнаhas quoted4 years ago
    Именно «Докторскую», без вкраплений жира, потому что от «Любительской» или «Языковой» квас приобретает «сальный» вкус
  • Ольга Сергеевнаhas quoted4 years ago
    Всю зелень надо мелко-мелко нарубить, посолить, слегка помять деревянной ложкой и только после этого положить в окрошку, можно добавить по вкусу горчицу.
  • Ольга Сергеевнаhas quoted4 years ago
    Никогда не заливайте квасом теплые составляющие, получившееся блюдо будет невкусным.
  • Ольга Сергеевнаhas quoted4 years ago
    Огурчики надо брать обязательно соленые, не маринованные, не мятые, не уродливые, не мягкие.
  • Ольга Сергеевнаhas quoted4 years ago
    готового супа надо обязательно вынуть лавровый лист
  • Ольга Сергеевнаhas quoted4 years ago
    картофель положить в суп после соленых огурцов и щавеля, то корнеплоды останутся твердыми.
  • Ольга Сергеевнаhas quoted4 years ago
    мясной бульон солят где-то спустя час после закипания, гороховый и фасолевый суп, когда разварятся бобовые, рыбный суп – в самом начале, грибной, наоборот, в конце.
  • Ольга Сергеевнаhas quoted4 years ago
    Мясной бульон будет крепким и прозрачным, если после того, как он закипит, вы снимете пену и сделаете маленький огонь. В противном случае бульон приобретет неприятный вкус.
  • Ирина Осипенкоhas quoted7 years ago
    находясь в состоянии, которое боксеры называют «грогга»,
fb2epub
Drag & drop your files (not more than 5 at once)