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Manuel Arasa Gil

Manual de nutrición deportiva (Color)

La práctica deportiva implica unas mayores demandas de energía y nutrientes, por ello el deportista debe consumir más cantidad de alimentos que la población sedentaria. El conocimiento específico de cuáles son esos requerimientos especiales de nutrientes hará que su alimentación sea una herramienta fundamental para mejorar su rendimiento y su salud.
En este manual se desarrollan los principios básicos y generales de la nutrición humana y los específicos de la nutrición deportiva que permitirán conocer cuáles son las necesidades reales de energía y nutrientes que tiene cada deportista y poder establecer, así, unos criterios nutricionales que le permitirán alcanzar el grado de prestación deportiva por él deseado y mantener en todo momento un nivel óptimo de salud.
248 printed pages
Copyright owner
Bookwire
Original publication
2011
Publication year
2011
Publisher
Paidotribo
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Impressions

  • b5268012391shared an impression6 years ago
    👍Worth reading

    Tiene explica conceptos interesantes pero me hubiera gustado que profundizará más en la práctica

  • chejoanzuetoshared an impression3 years ago
    👍Worth reading

  • Juan Rodríguezshared an impression5 years ago
    👍Worth reading

Quotes

  • chejoanzuetohas quoted3 years ago
    • El riñón para controlar la acidosis metabólica.
    • El hígado para sintetizar urea, glucosa y glutation.
    • En la proliferación (fabricación) de linfocitos.
    • En la reparación de los tejidos agredidos.
    • En último término, como sustrato energético por las diferentes células metabólicamente activas
  • chejoanzuetohas quoted3 years ago
    Manganeso

    El manganeso es un componente esencial de una enzima de gran potencia antioxidante: la superóxido dismutasa
  • chejoanzuetohas quoted3 years ago
    que actúa protegiendo al organismo contra los radicales libres. Por ello su ingesta debe ser muy cuidada por toda la población y más si cabe en deportistas

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